segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Saperavi - Geórgia





É realmente incrível como o vinho pode nos fazer "viajar"...muitas vezes para lugares longínquos.
Pensar que ao degustar um vinho de algum país distante, estou também "absorvendo" um pouco do solo, do sol, do vento, e claro... da história do lugar.
Desta vez...a uva SAPERAVI, uma vitis vinífera da Geórgia, um país com tradição na produção do vinho, que através de indícios arqueológicos, remonta de 7.000 anos atrás...é muita história.
Saperavi, uva tinta das mais utilizadas no país...com coloração profunda, aliás, seu nome quer dizer corante. Aromas de frutas vermelhas e silvestres, em boca... acidez peculiar e tanino equilibrado. Bela surpresa.

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