domingo, 21 de julho de 2013

Valle Rústico... o sabor do Vale



Domingo de céu azul...azul...belas paisagens e boa companhia...e para ficar ainda melhor... almoço no restaurante Valle Rústico!
Tudo começou em 2009, a pizza artesanal no forno a lenha fez o maior sucesso! Hoje, o cardápio está bem variado... são massas, risotos, carnes exóticas e polenta! Tudo dentro da filosofia de slow food e harmonizado com uma bela carta de vinhos.
Rodrigo Bellora, o jovem bacharel em Turismo é encontrado na sua cozinha criando deliciosas e surpreendentes receitas para seus clientes.
Um lugar aconchegante em meio ao Vale dos Vinhedos...e com uma vista emoldurada por vinhedos e Araucárias.






 
Restaurante Valle Rústico
 
 




Amiga Sonia Bo, eu e Rodrigo Bellora, o chef!
 
com Ivane Fávero...
 
 
 
 
 
 

quinta-feira, 18 de julho de 2013

Estrada do Sabor - Garibaldi - RS

 
 
 
 No mês passado, estive em Garibaldi e foi uma delícia... cheguei justo no dia da festa de São Pedro, padroeiro da cidade.
Um lindo dia azul ... ideal para percorrer a Estrada do Sabor e conhecer um pouco este projeto que teve início em 2001 com o objetivo de incentivar o turismo rural na região.
 Além da beleza da estrada, onde os vinhedos se misturam às imponentes araucárias, o principal atrativo são as famílias que recebem os visitantes em suas casas...
É o caso da Família Bettú, onde você degusta vinhos realmente especiais, a Osteria Della Colombina e as tradicionais receitas de família que são preparadas pela simpática Odete...mas para conhecer melhor esta estrada de tantos sabores e as outras famílias que participam deste interessante projeto, visite o site www.estradadosabor.com.br!



 
Bettú e seus vinhos
 
 
 
 
 

Eu e Odete da Osteria Della Colombina



segunda-feira, 15 de julho de 2013

Bento Gonçalves...um roteiro de aromas e sabores!




                                           


Bento Gonçalves está no mapa da produção do vinho nacional, através de muito trabalho e dedicação a região hoje conta com merecido reconhecimento. Inclusive, o Vale dos Vinhedos - que faz um triângulo entre Bento, Garibaldi e Monte Belo do Sul - recebeu em 2011 a primeira Denominação de Origem do Brasil.
Porém, todos sabemos que um bom vinho precisa harmonizar com uma bela refeição...aqui, vou sugerir quatro restaurantes que têm propostas completamente distintas, ou seja, quando você estiver em Bento Gonçalves poderá explorar esta oferta da boa mesa...

Restaurante Canta Maria, um dos mais tradicionais da cidade. O amplo ambiente, o bom atendimento e o carro-chefe da casa...o delicioso galeto ao primo canto, além das massas, carnes e saladas...não deixe de conferir o cardápio.

 

 

 

Bistrô Sapore e Piacere, um lugar aconchegante que tem uma proposta diferenciada...são oferecidos opções especiais para datas especiais, como o Dia dos Namorados, Dia das Mães. E às quinta feiras é dia de fondue...eu provei e adorei!

 

 
 
 

Tudo pronto para o fondue

Se você estiver com vontade de comer uma carne macia e suculenta...não pense duas vezes...Churrascaria Ipiranga!

 

 

Veja que maravilha...

Café com Arte...a decoração com motivos de Minas Gerais, cada detalhe dimensionado com carinho, o capricho é presente em cada canto. No local, também funciona um brechó! Do lado de fora, estão mesas e sofás que criam um lugar pra não querer ir embora! Tive a sorte de conferir o cardápio junino...costelinha de porco com amendoim, purê de batata doce com laranja e milho cozido...hummm!

 

Brechó

 

Sopa de pinhão com carne seca desfiada

 

 


Seu roteiro gastronômico está garantido. Buon Appetito!


sábado, 13 de julho de 2013

Caminhos de Pedra, uma viagem no tempo...

 
 


Mais uma vez tive o prazer de visitar a Serra Gaúcha, este pedaço de Brasil que tem lugar garantido no meu coração...
E desta vez tive a oportunidade de conhecer um pouco melhor o roteiro Caminhos de Pedra...localizado na Linha Palmeiro, uma das maiores linhas de colonização italiana e que no final do século XIX teve seu momento áureo, pois era a única ligação entre a colônia Dona Isabel (Bento Gonçalves) e a colônia Caxias. Devido ao grande movimento neste trecho, foram construídas inúmeras casas e estabelecimentos comerciais. Porém, a partir de 1970, com abertura da rodovia que ligava Porto Alegre ao norte do estado, a Linha Palmeiro caiu em desuso, e consequentemente no esquecimento.
Em 1987, através de um projeto idealizado pelo engenheiro Tarcísio Michelon e o arquiteto Júlio Posenato que visava resgatar e preservar a cultura trazida pelos imigrantes italianos que chegaram na região a partir de 1875, foi realizado um levantamento arquitetônico de todo o interior de Bento Gonçalves. Assim, foi constatado que a Linha Palmeiro possuía o maior acervo de casas antigas feitas em pedra e madeira, e que contavam parte da história da imigração.
Com a recuperação arquitetônica, Caminhos de Pedra se tornou um atrativo turístico de Bento Gonçalves, e hoje possui 15 pontos de visitação, como a Casa da Ovelha, Casa da Tecelagem, Casa da Erva Mate - com seu moinho d'água, a Vinícola Salvati e Sirena - que faz um resgate das uvas italianas, a Vinícola Strapazzon - onde é possível conhecer as antigas ferramentas usadas na vinificação pelos primeiros imigrantes, a Pousada Cantelli - uma casa construída em 1878 e hoje disponibiliza três apartamentos para hospedagem...
No site, você poderá verificar os outros pontos de visitação:
  http://www.caminhosdepedra.org.br/pt/?pg=pontos-para-visitação

Em 2009,  Caminhos de Pedra foi declarado Patrimônio Histórico Cultural do Rio Grande do Sul.
Prepare-se para uma deliciosa viagem no tempo...

Casa da Ovelha
 

 
 

 

 

 
 
 
 
 
Casa da Tecelagem

 
 
Vinícola Strapazzon
 
 

 

 
 
 
 

 
 
Pousada Cantelli
 
 
 
 
Casa da Erva Mate